A májas kizárólag minőségi sertésmájból, zsírból, valamint hagymából készül. Csipetnyi borssal, sóval és paprikával bolondítjuk. A varázslat ezek összetételében kezdődik, a füstölési eljárásban folytatódik, végül az ízlelőbimbóinkon végződik.
Parasztreggeli
