Mikor szállítunk legközelebb?
Leave a comment
Szállítás 5 munkanapon belül! 9.000 Ft felett INGYENES szállítás!
SZABADSÁG: 09.14.-től 09.30.-ig!
Blog
Füstölt finomságok tárolása nyáron
Leave a comment
Hogyan tárold a füstölt finomságaidat?
A jó idő beköszöntével bizony sokszor felmerül a kérdés, hogy hogyan is tudnánk tárolni megfelelően a kolbászt, szalámit és egyéb finomságokat minőségromlás nélkül.
Természetesen a legegyszerűbb és a legjobb megoldás spájz vagy a kamra. Amennyiben nem rendelkezik otthonunk ilyen helyiségekkel, akkor sem kell lemondanunk a füstölt falatokról.
Van megoldás?
Van bizony! Mégpedig pofon egyszerű! Gondosan tekerjünk és csomagoljunk be minden terméket zsírpapírba(akár az általunk küldött zsírpapírba) majd a tegyük a hűtőszekrénybe. Amennyiben a hűtőben van szabad fiók, érdemes elkülönítve tárolni őket. FONTOS, hogy kerüljük a nejlonzacskóban tárolást!
A hűtőben kedvezőtlenebbek a körülmények (párásodás), mint egy száraz – hűvös hideg kamrában vagy spájzban, így több hónapon keresztül nem alkalmas a füstöltek tárolására!
Lehetőség szerint vásároljunk többször, de kevesebbet így biztosan elkerülhetjük az étel kidobását!
A Parasztreggeli.hu frissen, hűtve szállítja megrendelt termékeket, így a tikkasztó melegben sem kell lemondanod a kedvenc hartai disznóságaidról!
Termelőink
ATTILA HENTESMESTER
„A jó füstöltáru titka a magvetésnél kezdődik…”
Édesapámnak köszönhetően ismertem és szerettem meg a hentes szakmát, s tanultam meg a sváb receptúrák fortélyait. Már 6 éves koromban segédkeztem a disznóvágásokon, így korán ellestem a hentes szakma minden csínját-bínját. Majd miután végeztem az iskolával elindítottam vállalkozásomat.
A disznótartástól kezdve, a füstölésen át egészen a húsok tárolásáig mindent a család tart kézben. Így garantált az igazi hartai minőség, melynek alapja sváb dédapáink receptje és a prémium hús ötvözete. Antibiotikumot és génmódosított takarmányt nem használok, a sertéseket kizárólag a saját magam által megtermelt gabonával és terményekkel látom el. Úgy vélem minden apró részletre érdemes odafigyelni, ezért a füstölt áruhoz használt alapanyagokat, mint az őrölt paprikát, fokhagymát és azoknak a minőségét a családi gazdaság biztosítja. Míg én a finom falatokon dolgozom, addig kedves feleségem Brigi az, aki organizáltságával adminisztrációs, ügyfél- és rendeléskezelési folyamatokat is kézben tartja. Csapatunk hamarosan bővül, ugyanis 3 porontyunk már most hasonló érdeklődést mutatnak az ízes finomságaink iránt.
A Parasztreggeli.hu segíthet olyan húsimádókhoz is eljuttatni termékeimet, akik a piac helyett, inkább otthonról élveznék a mennyei kolbász vagy friss, ropogós tepertő igazán különleges ízkavalkádját.
A Hartai Kolbásztöltők Társasága kolbásztöltő csapatépítő rendezvényeket szervez több, mint 3 éve, mely rendezvények mindig egy jó kis parasztreggelivel kezdődnek.
A nagy érdeklődésre való tekintettel a kolbasztoltok.hu csapatunk megalakította a parasztreggeli.hu-t.
EDIT ÉS ÁRON
Edit és Áron 7 évvel ezelőtt gyökeresen megváltoztatták életüket. A fővárosi létet hátrahagyva, Kulcs külterületén találták meg számításaikat, mely Budapesttől 60 km-re fekszik. Kisebb erdő, szántóföldek és legelők környékezik. A több, mint 3 hektárnyi területen kecskék, tehenek és tyúkok élnek boldogan. Igyekeznek ökológiai szemléletben gazdálkodni, így az állatok tartása, takarmányozása és a sajtkészítés technikája mesterséges anyagoktól mentes. Hét éve gazdálkodnak és élnek ezen a területen, boldog tyúkok tojását és prémium minőségű tejtermékeket igyekszenek legjobb tudásuk szerint előállítani és értékesíteni.
Állataik több hektáros legelőn töltik a napjaikat így a legteljesebb tejet tudják adni, a fejés zárt rendszeren keresztül működik így teljesen higiénikus. A sajtok semmilyen hozzáadott mesterséges anyagot nem tartalmaznak, minden tejtermék pasztörizált tejből készül, a sajtok fűszereit főként a konyhakertben termesztik.
Kínálatunkban megtalálható, az érlelt gouda sajt, mely érési ideje 1-1,5 hónap és a félkemény, fűszerekkel ízesített házi sajtok, valamint boldog tojás a kapirgálós tyúkfarmól.
Céljuk egy teljesen zárt ökológiai körforgás megvalósítása.